油浴锅一般加黏度5~10%的甲基硅油，如果温度在220℃以上硅油的选择就会有要求了，一般的硅油使用到高温部分冒烟会很厉害，比较危险，所以油浴锅在使用硅油的时候温度也不能太高，比如说超过300℃，或者长时间使用在300℃以上。