高效液相色谱仪是20世纪60年代末发展起来的分离分析技术，随着不断改进和发展，目前已成为重要的应用极为广泛的化学分离分析手段。分析速度比经典液相色谱仪快数百倍。由于经典色谱仪是重力进料，流出速度极慢。而液相色谱仪采用高压输液设备，流速高可达103cm/min。流动相选用不同极性的液体，选择余地大，对组分可产生一定亲和力，并参与固定相对组分的剧烈竞争，对分离起很大作用，为选择分离条件提供了极大方便。主要用于分析高沸点、热稳定性差和摩尔质量大的物质（200＜分子量＜2000），占有机物总数的80%左高效液相色谱仪的应用领域：在环境检测的应用自然环境恶化的日益加重，高效液相色谱仪致力于水环境的检测中，跟许多检测机构合作一起为保护环境做出应有的贡献。

在农产品检测的应用：自古以来，我国一直以“农业大国”着称，农产品的质量是直接关系国计民生的大事。农产品的安全已成为社会关注的热点。农产品的检测用的较多的方法是高效液相色谱法，近些年随着高效液相色谱仪的发展，高效、快速的特点，越来越用到农产品的检测中，特别是有毒有害毒素、蛋白质、维生素、农药残留等方法具有广泛的应用。在生物制品的应用：在进行普通药物动力学研究中，高效液相色谱仪是技术成熟，应用广泛的分析手段。在蛋白多肽药物的实验研究或产业化中，是主要的分离纯化工具。在精细化工行业的应用：随着科学技术的发展，色谱仪器分析法也得到了长足的发展，目前已经成为影响大、发展快、应用广泛的现代分析方法之一，广泛应用于轻工业、石油化工、有机合成、生理生化等几乎所有领域。高效液相色谱仪在表面活性剂、染料及其中间体、有机酸含量分析、聚合物单体的质量分析以及石油化工等。