不黏锅不是聚四氟乙烯树脂而是一种多羟基的四氟乙烯调聚物经过高温固化得到的膜而所谓的PFOA是一个广泛的概念不单指全氟辛酸铵而是指含有八个碳的直链全氟烷基，因为有降解产生全氟辛酸的可能，所以欧美已逐步禁止生产和使用含有八个碳直链全氟烷基的化合物