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一、产品概述 名称：γ-环状糊精 产品特点：γ-环状糊精是由8个葡萄糖单位经α—1.4糖键连接成环形结构的糊精。水溶解度在25°C为23.2 g/100ml，比α-环状糊精和β-环状糊精高，适合包接更大分子团。 二、产品应用 应用领域： （1）特异臭味的消除与掩盖； （2）食品组织结构的提高与改良； （3）苦涩味道的减轻与除去； （4）抗氧化作用； （5）风味的保持与佳化。 （6）细胞培养。
一、产品概述
名称：γ-环状糊精
产品特点：γ-环状糊精是由8个葡萄糖单位经α—1.4糖键连接成环形结构的糊精。水溶解度在25°C为23.2 g/100ml，比α-环状糊精和β-环状糊精高，适合包接更大分子团。
二、产品应用
应用领域：
（1）特异臭味的消除与掩盖； （2）食品组织结构的提高与改良； （3）苦涩味道的减轻与除去； （4）抗氧化作用； （5）风味的保持与佳化。 （6）细胞培养。
1： CAS No.：17465-86-0 2： 分子式：C48H80O40 3： 分子量：1297.12 4： 纯度：98%
电话：0519-82663391邮箱：sales@wowmaterials.com
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